Herzlich willkommen
... an der Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement in Triesdorf
Wir bilden Sie fort zur Betriebswirtin bzw. zum Betriebswirt für Ernährungs- und Versorgungsmanagement. In optimal ausgestatteten Unterrichtsräumen vermitteln wir Ihnen Wissen und Können für Ihren beruflichen Einsatz als Fach- und Führungskräfte. Unsere Besonderheit: Ein Schulgarten mit vielfältigen Themen.
Absolventinnen und Absolventen
Das sagen unsere Ehemaligen:
Hauswirtschaftsleitung, Housekeeping, Fachlehrkraft – erfahren Sie mehr über Werdegang und Tätigkeit unserer Absolventinnen und Absolventen. Mehr
Meldungen
Catering an der Fachakademie
Im Clip beschreiben Studierende, wie das Catering an der Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement Triesdorf organisiert ist.
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Schüler besuchen Führung im Pomoretum
Das dritte Schuljahr der Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement besuchte im September 2025 das Pomoretum in Triesdorf. Unser Schulgebäude, das Weiße Schloss, liegt zwischen Streuobstwiesen, dem Pomoretum und einer Anlage für Tafelobst. Im Mittelpunkt der Führung standen die 1200 Sorten an verschieden Apfelbäume, von alten bis hin zu neuen sowie seltenen Sorten und die verschieden Anbauvarianten. Weitere Stationen waren die Maschinenhalle mit den Geräten für die Apfelernte, die Apfelpresse mit Abfüllstation, die Brennerei und die Räumlichkeiten mit Seminar- und Verkostungsraum.
An unserer Fachakademie ist „Garten und Gestaltung“ ein Unterrichtsfach, und zusätzlich im 3. Schuljahr ein Wahlfach.
Nach Abschluss der Fachakademie sind diese Unterrichtsinhalte in den vielfältigen Tätigkeitsbereichen von Nutzen: In Einrichtungen für Senioren, Kinder oder der Eingliederungshilfe kann die Hauswirtschaftsleitung auch für einen Therapiegarten oder erlebnisorientierte Angebote zuständig sein, aber auch im Bereich der Erwerbskombination lassen sich durch einen Garten oder Obstanbau interessante Nischen finden.
Meisterpreis für Fachakademie-Absolventinnen
Start in das neue Schuljahr mit der 112
Mit dem Foto 112 hieß die Fachakademie Triesdorf zum Schulbeginn 16 neue Studierende im 1. Schuljahr willkommen! Schulleiterin Judith Regler-Keitel begrüßte die Studierenden mit Lehrkräften und Mitarbeitenden. Linda Dickert wurde zu Beginn des neuen Schuljahres vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus als neue stellvertretende Schulleitung bestellt.
Nachtisch-Buffet für den Unternehmerabend des Landkreises Ansbach
Das dritte Schuljahr durfte heuer das Nachtisch-Buffet für den Unternehmerabend des Landkreises Ansbach ausrichten. Mehr als 400 Personen folgten der Einladung des Landrats Dr. Jürgen Ludwig in das Forum des Fachzentrums für Energie und Landtechnik, einer Einrichtung der Landwirtschaftlichen Lehranstalten Triesdorf. Die Abschlussklasse erhielt für Köstlichkeiten und Service viele positive Rückmeldungen.
Lehrfahrt an die Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau
Das dritte Schuljahr besuchte im Juli die Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim. Die Lehrfahrt bot vielfältige Einblicke in die Praxis und wurde von den Studierenden als besonders bereichernd erlebt. Das Programm umfasste u. a. den Schaugarten der Gartenakademie, das Gelände des Instituts für Stadtgrün und Landschaftsbau, den Obstversuchsbetrieb und den Versuchsweinberg.
Lehrfahrten des dritten Schuljahres – Theorie trifft Praxis
Zwischen den schriftlichen und praktischen Abschlussprüfungen 2025 unternahmen die Studierenden des dritten Schuljahres der Fachakademie Triesdorf zwei spannende und lehrreiche Exkursionen in den Bereich der professionellen Reinigung, um ihr Fachwissen zu vertiefen und die Praxis hautnah zu erleben. Mehr
Anmeldungen sind noch möglich!
Sie möchten Betriebswirtin bzw. Betriebswirt für Ernährungs- und Versorgungsmanagement werden? Wir haben noch freie Anmeldeplätze für das kommende Schuljahr. Der Unterricht startet am 16. September 2025. Melden Sie sich gerne bei uns.
Weitere Meldungen
In der Tortenbäckerei ...
Zur Übung in Vorbereitung auf den Johannitag backten unsere Studierenden Torten nach ihren eigenen Rezepten. Mit viel Leidenschaft kreierten sie köstliche Unikate, die die Geschmäcker jedes Einzelnen widerspiegeln.
Kräuter und Co. zum Welttag der Hauswirtschaft 2025
Am 21. März 2025 organisierten die Landwirtschaftliche Lehranstalten Triesdorf einen Aktionstag zum Welttag der Hauswirtschaft mit den Kooperationsbeteiligten Regierung von Mittelfranken, Berufsschulzentrum, Hochschule und Fachakademie Triesdorf. Das erste Schuljahr der Fachakademie beteiligte sich mit einem Workshop rund um das Thema "Kräuter". Mehr
Aus der Presse
rhw online: Unsere Ehemalige Linda Kraus im Porträt
© privat
Ihren Abschluss zur Betriebswirtin für Ernährungs- und Versorgungsmanagement machte Linda Kraus bei uns an der Fachakademie. Seit fast zehn Jahren ist sie nun Hauswirtschafts- und Küchenleitung im Pflegezentrum St. Josef der Caritas Mannheim in Buchen-Waldhausen. In der rhw praxis berichtet sie über ihren erfolgreichen Weg von Triesdorf nach Mannheim und zeigt auf, wie sich die Hauswirtschaft zeitgemäß präsentieren kann. Schauen Sie rein!
Meisterfeier Hauswirtschaft 2024
Geschenkübergabe an Ministerin Michaela Kaniber
© Pia Regnet/StMELF
Zum Johannitag mit Tag der offenen Tür in Triesdorf übergaben die Studierenden des ersten Schuljahres an Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus Michaela Kaniber einen Präsentkorb mit hausgemachten Produkten der Fachakademie. Die Ministerin betonte die Bedeutung der hauswirtschaftlichen Aus- und Fortbildungsberufe und bedankte sich herzlich.
Eintägiges Seminar
Reinigung elastischer Bodenbeläge
Ein namhafter Reinigungsmittelhersteller informierte die Studierenden des 1. Schuljahres zur Grundreinigung elastischer Bodenbeläge. Themen waren u. a. die persönliche Schutzausrüstung bei der Bodengrundreinigung, der Umgang mit Reinigungsmaschinen sowie die Berechnung der Chemie und Reinigungslösungsmenge nach dem Prinzip der Wirtschaftlichkeit.
Auch die praktische Umsetzung war Teil des Seminars: Die Studierenden testeten die Reinigung elastischer Bodenbeläge mit zwei Verfahren.
Fisch fachgerecht zerlegen
Sachkundenachweis im Wahlfach Direktvermarktung
Die Studierenden lernten im März 2024, Fische fachgerecht zu zerlegen und für die Küche vorzubereiten. Jürgen Balk, Fischwirtschaftsmeister (Bezirk Mittelfranken), stellte die Vorschriften für den Sachkundenachweis im Tierschutz vor. Er erklärte die Anatomie von Karpfen und Forelle und zeigte, wie man Forellenfilets und grätenfreie Karpfenfilets herstellt. Ihr Wissen setzten die Studierenden im Anschluss in die Praxis um.
Reinigungsroboter im Einsatz
"Kehrlinde" übernimmt Unterhaltsreinigung
Neuzugang an der Fachakademie: Reinigungsroboter "Kehrlinde" übernimmt seit Herbst 2023 die Unterhaltsreinigung verschiedener Fußböden. Die Studierenden sollen den Umgang mit der neuesten Technik lernen und dabei auch die Vor- und Nachteile von einer durch Roboter unterstützten Reinigung erkennen.
Unterricht Reinigungstechnik
Reinigungsverfahren Cleanern mit unterschiedlichen Einscheibenmaschinen
An der Fachakademie lernen die zukünftigen Betriebswirtinnen für Ernährungs- und Versorgungsmanagement Geräte im Fach Reinigungstechnik kennen. Sie beurteilen diese hinsichtlich Handhabung, Einsatzmöglichkeiten und Reinigungsergebnis. Mit diesen Kompetenzen können sie bei Neuanschaffungen und der Optimierung von hauswirtschaftlichen Prozessen fundiert entscheiden.
Happy Sewing
Neue Nähmaschinen an der Fachakademie
Kürzlich war es an der Zeit, unsere altgedienten Nähmaschinen durch neue zu ersetzen. Zehn Nachfolgemodelle, darunter auch zwei neue Overlock-Maschinen, bereichern nun den Unterricht! Erste Übungen mit den neuen Modellen begeisterten. Über die Altgeräte freuen sich einige Studierende, die die Maschinen zu einem günstigen Preis erwerben konnten.
Entdecke, wie gut du bist
Botschafterin der Hauswirtschaft – unsere Studierende Annika
Unsere ehemalige Studierende Annika ist Botschafterin der Hauswirtschaft. Sie ist damit Teil der Kampagne "Entdecke, wie gut du bist" der Berufsbildung Hauswirtschaft und des Kompetenzzentrums Hauswirtschaft in Bayern. Wir haben Annika dazu und zu ihren Aufgaben als Botschafterin befragt. Mehr